文化,是一个民族的灵魂,涵盖了一共民族的智慧、自信、情操及成就。农历八月十五,中秋节文化,以及中国茶文化,展现了华人代代相传的美好特质。
文化,这两个字如果离开了大学讲堂,其实就是人人都懂、人人都在做的一件事,简单来说就是生活,说得深入点则是某个种族的生活方式,透露了这个种族共同的想法及精神。
例如 “除夕年夜饭” ,“中秋月圆人团圆”,“冬至大过天”,伴随这些节日的风俗及用词,都清楚显示了 “一家团聚” 的天伦之乐,在华人心目中占有的重要地位。
广汇丰茶行负责人李渭娟指出,历史悠久的中国茶文化,同样蕴含着华人的崇高价值观,包括从实用的角度研究它对中医、养生学等的贡献,仰或欣赏历代作家以茶为题材而写出的诗词,还有探讨品茶过程中隐藏之待人处事的道理,内容之丰富无法道尽。
中国茶的精神
茶,在华人世界里,扮演很奇妙的角色。在平时,它是开门七件事 “材米油盐酱醋茶” 之一,再平凡也不过,却是每日不可少的必需品。
另一方面,在某些特定时空,它的地位却又变得很崇高神圣,例如在重要节日作为敬拜神明的祭品。
根据记载,从很早以前开始,每逢正月初九天公诞、七月初七七夕日、十二月二十三灶君日等节日,无论帝王、文人或平民,都规定以茶祭天、祭神、祭山,当然包括八月十五,中秋节以茶拜祭月娘娘。
自从人类登山月球,发现没有嫦娥之后,中秋节用茶拜月亮的仪式逐渐被人遗忘,但茶的特色文化意义仍然延续至现代人的日常生活当中。
【以茶会友】
跟 “酒逢知己” 的豪迈不同,以茶会友虽然也是华人好客好友的表现,但追求的是比较清雅的气氛。从茶的作用讲,它不像酒会乱性,更能确保朋友聚会场面平和,交流时会更轻松坦率,也能涉及较具深度的话题,目前越来越多企业主管在自己的办公室放置品茶设备,可见中国茶增进情谊的作用至今仍备受认同。
【敬茶仪式】
在中国社会,当晚辈要像长辈表示尊敬时,会向他们奉上一杯茶,这尤其是在传统中式婚礼上不可少的仪式。其实,古代拜师学艺,徒弟向师傅敬茶的仪式是一种互相承诺的慎重表态,可惜现在这种情况已很少见。无论如何,现在人群体共桌用餐时,后辈倒茶予前辈仍然是很自然的行为,似乎已成为华人潜移默化的习惯。