文化，是一个民族的灵魂，涵盖了一共民族的智慧、自信、情操及成就。农历八月十五，中秋节文化，以及中国茶文化，展现了华人代代相传的美好特质。

文化，这两个字如果离开了大学讲堂，其实就是人人都懂、人人都在做的一件事，简单来说就是生活，说得深入点则是某个种族的生活方式，透露了这个种族共同的想法及精神。

例如 “除夕年夜饭” ，“中秋月圆人团圆”，“冬至大过天”，伴随这些节日的风俗及用词，都清楚显示了 “一家团聚” 的天伦之乐，在华人心目中占有的重要地位。

广汇丰茶行负责人李渭娟指出，历史悠久的中国茶文化，同样蕴含着华人的崇高价值观，包括从实用的角度研究它对中医、养生学等的贡献，仰或欣赏历代作家以茶为题材而写出的诗词，还有探讨品茶过程中隐藏之待人处事的道理，内容之丰富无法道尽。

中国茶的精神
茶，在华人世界里，扮演很奇妙的角色。在平时，它是开门七件事 “材米油盐酱醋茶” 之一，再平凡也不过，却是每日不可少的必需品。

另一方面，在某些特定时空，它的地位却又变得很崇高神圣，例如在重要节日作为敬拜神明的祭品。

根据记载，从很早以前开始，每逢正月初九天公诞、七月初七七夕日、十二月二十三灶君日等节日，无论帝王、文人或平民，都规定以茶祭天、祭神、祭山，当然包括八月十五，中秋节以茶拜祭月娘娘。

自从人类登山月球，发现没有嫦娥之后，中秋节用茶拜月亮的仪式逐渐被人遗忘，但茶的特色文化意义仍然延续至现代人的日常生活当中。

【以茶会友】
跟 “酒逢知己” 的豪迈不同，以茶会友虽然也是华人好客好友的表现，但追求的是比较清雅的气氛。从茶的作用讲，它不像酒会乱性，更能确保朋友聚会场面平和，交流时会更轻松坦率，也能涉及较具深度的话题，目前越来越多企业主管在自己的办公室放置品茶设备，可见中国茶增进情谊的作用至今仍备受认同。

【敬茶仪式】
在中国社会，当晚辈要像长辈表示尊敬时，会向他们奉上一杯茶，这尤其是在传统中式婚礼上不可少的仪式。其实，古代拜师学艺，徒弟向师傅敬茶的仪式是一种互相承诺的慎重表态，可惜现在这种情况已很少见。无论如何，现在人群体共桌用餐时，后辈倒茶予前辈仍然是很自然的行为，似乎已成为华人潜移默化的习惯。